Alette alla Fallon

Procedimento:

In una ciotola, mescolare insieme lo yogurt, la salsa piccante e tutti gli alti ingredienti tritati.
Aggiungere il pollo e marinate per una notte in frigorifero.
Il giorno seguente, accendete i bbq a campana avendo cura di inserire una ciotola di alluminio nella parte direttamente sotto a dove cuocerete le ali.
Con cura ripulite le ali dalla salsa e mettetele sotto la campana a una temperatura di circa 130 gradi e cuocete per circa 5 ore.
Nel frattempo, aggiungendo del brodo vegetale, portate a ebollizione la salsa quando si sarà riaddensata, filtratela e fatela freddare.

Servite con la salsa.