Questa ricetta è un retaggio dell’eredità della cucina indiana. Adesso, a tutto food rock, accendiamo lo stereo con gli Aerosmith e la loro “Taste Of India” e passiamo alla pratica.
Procedimento
La ricetta come detto è moto semplice, tagliate a pezzetti i pomodori ed a julienne la cipolla poi inserite tutti gli ingredienti, tranne i chiodi di garofano, in una casseruola e lasciate andare circa un ora, a fuoco lento, dal primo bollore… Circa dieci minuti prima di spingere inserite i chiosi di garofano… Finito lasciate freddare, eliminate i chiodi e usatela per accompagnare i formaggi o come salsa per panini a voi spazio alla fantasia.
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